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Spécialités Ethniques
Le yeet, yet 100g
Le Yeet, Yet (100 g) est un ingrédient traditionnel ouest-africain, à base de mollusques fermentés, idéal pour enrichir vos plats de saveurs umami intenses.
6,00€ TTC
Le Yeet, Yet 100g
Le Yeet, également appelé Yet, est un ingrédient emblématique de la cuisine ouest-africaine, particulièrement prisé dans les recettes traditionnelles sénégalaises comme le célèbre thiebou dieune. Produit à partir de mollusques séchés et fermentés, cet ingrédient unique est connu pour son goût umami prononcé et sa capacité à rehausser la saveur des plats. Avec un conditionnement de 100 g, il est facile à utiliser et idéal pour donner une authenticité incomparable à vos préparations culinaires. Le Yeet est parfait pour les sauces, les bouillons et les plats mijotés, apportant une profondeur de saveur typiquement africaine.
Caractéristiques principales :
- Poids net : 100 g.
- Ingrédient traditionnel ouest-africain.
- Produit à base de mollusques fermentés et séchés.
- Parfum puissant et goût umami.
- Idéal pour sauces, bouillons et plats mijotés.
Avantages :
- Ajoute une authenticité et une richesse de saveur aux plats.
- Parfait pour recréer les recettes traditionnelles africaines.
- Format pratique pour un usage domestique ou professionnel.
Apportez une touche authentique à vos préparations avec le Yeet, Yet. Laissez-vous séduire par cet ingrédient unique qui sublimera vos plats avec des saveurs intenses et inoubliables.
| Poids | 0,100 kg |
|---|
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Spécialités Ethniques
SAUCISSE REUNIONNAISE BOUCANEE
La Saucisse Réunionnaise Boucanée est un produit emblématique de la gastronomie de l’île de La Réunion. Préparée à partir de viande de qualité, soigneusement fumée selon la méthode traditionnelle du “boucanage”, elle est réputée pour sa saveur intense et légèrement boisée. Idéale pour réaliser des plats typiques comme le célèbre rougail saucisse, elle apporte une touche authentique et parfumée à vos repas.
Caractéristiques principales :
- Saveur : Intense et fumée, avec des notes boisées.
- Texture : Ferme et savoureuse après cuisson.
- Méthode : Fumée selon la tradition réunionnaise pour une qualité artisanale.
- Utilisation : Parfaite pour les plats en sauce, grillades ou mijotés.
Avantages :
- Authenticité : Un produit typique de La Réunion, offrant un goût unique et dépaysant.
- Polyvalence : Convient aussi bien aux plats traditionnels qu’aux recettes modernes.
- Conservation longue : Grâce au fumage, la saucisse boucanée se conserve mieux que les saucisses fraîches.
Suggestions de préparation :
- Rougail saucisse :
- Faites revenir les saucisses boucanées, puis cuisinez-les avec des tomates, des oignons, du gingembre, de l’ail et du piment pour un plat typique de La Réunion. Servez avec du riz blanc.
- Mijotés :
- Ajoutez les saucisses boucanées dans des plats mijotés avec des lentilles, haricots rouges ou pois du Cap.
- Grillades :
- Faites griller les saucisses sur un barbecue pour intensifier leur saveur fumée.
- Snacks :
- Servez en rondelles sautées avec des légumes ou en apéritif avec une sauce épicée.
Conseils de préparation :
- Avant de les cuisiner, blanchissez les saucisses dans de l’eau chaude pour réduire leur teneur en sel et accentuer leur tendreté.
- Coupez en rondelles ou laissez entières selon les recettes.
Conservation :
- Conservez au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
- Une fois ouvertes, consommez rapidement ou congelez pour prolonger la conservation.
SKU: 2000003000005 -
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