Vegetais

Chikwangue, também conhecido como Kwanga ou Bobolo, é um alimento básico na África Central, preparado a partir de pasta de mandioca fermentada, embrulhada em folhas de vapor e cozida. Idealmente, acompanha a louça em molho, carnes e sopas grelhadas, oferecendo um sabor levemente azedo e textura densa.

A berinjela africana branca é um vegetal exótico com carne macia e sabor doce. Versátil na culinária, é ideal para vários pratos tradicionais e modernos.