L'ÉPICERIE
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Farines, L'ÉPICERIE
FARINE DE MAIS FIORETTO JAUNE 1kg
farine de mais jaune d’Angleterre.
la farine de mais est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde.
elle peut servir à la fabrication de pain, de galettes ainsi que d’autes spécialités comme la tortilla Mexicaine ou la polenta Italienne.
traces de GLUTEN possibles.
SKU: 3276650052417 -
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Farines, L'ÉPICERIE
FARINE DE MAIS JAUNE PRECUITE PAN 1kg
farine de mais jaune d’Italie
la farine de mais est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde.
elle peut servir à la fabrication de pain, de galettes ainsi que d’autes spécialités comme la tortilla Mexicaine ou la polenta Italienne.
traces de GLUTEN possibles, sans ADDITIF, sans OGM.
SKU: 739907002069 -
Farines, L'ÉPICERIE
Farine de mil 1kg
La farine de mil est un bon substitut à la farine de blé, notamment pour les intolérants au gluten. Le mil est une céréale très consommée en Afrique, notamment au Niger, au Nigéria, au Mali et au Burkina Faso… En effet, cette céréale nécessite peu d’eau et se prête donc aux territoires arides.
SKU: 3770029949495 -
Farines, L'ÉPICERIE
FARINE DE RIZ LEGUMOR 1KG
FARINE DE RIZ
Farine de riz fait partie des catégories alimentaires : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d’origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Farines, Farines de céréales, Farines de riz et il est distribué dans les pays suivants : France.
Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Farine de riz ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu’il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas.
SKU: 3276650018710 -
Farines, L'ÉPICERIE
Fécule de pomme de terre – 1 KG
Épaississant sans gluten, la fécule de pomme de terre est utilisée en pâtisserie pour la préparation de crème pâtissière par exemple, ou pour épaissir certaines sauces. La fécule de pomme de terre peut également remplacer la farine, pour tout ou partie, notamment dans les régimes sans gluten.
SKU: 3513086000088 -
L'ÉPICERIE, Légumes secs
FEUILLES DE PATATE SECHE 80g
Les Feuilles de Patate Séchées sont un ingrédient traditionnel très prisé dans la cuisine africaine et caribéenne. Ce produit 100% naturel est fabriqué à partir de feuilles de patate douce séchées, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur. Les feuilles séchées sont utilisées dans une variété de plats, notamment les soupes, les sauces, et les ragoûts, pour ajouter une texture unique et une richesse nutritive.
Caractéristiques principales :
Ingrédient principal : Feuilles de patate douce, séchées de manière naturelle.
Utilisation : Idéales pour les soupes, les sauces, les plats en sauce ou comme accompagnement de céréales.
Saveur : Douce, légèrement terreuse, avec une touche d’amertume qui se marie parfaitement avec d’autres ingrédients.
Conservation : Longue durée de conservation grâce au processus de séchage.
Avantages :Riche en nutriments : Source de fibres, vitamines et minéraux, ces feuilles apportent des bienfaits pour la digestion et la santé globale.
Polyvalent : Parfait pour divers plats et facile à intégrer dans votre cuisine quotidienne.
Pratique : Se conserve facilement et est disponible toute l’année.
Suggestions d’utilisation :Réhydratation :
Faites tremper les feuilles séchées dans de l’eau chaude pendant quelques minutes avant de les utiliser dans vos recettes.
Soupe et ragoût :
Ajoutez-les à vos soupes, sauces ou plats en sauce pour une texture et un goût uniques.
Accompagnement de riz ou céréales :
Parfait pour accompagner un plat de riz, couscous ou manioc.
Conseils :Pour une meilleure saveur, faites bouillir les feuilles réhydratées avant de les ajouter à vos plats.
Utilisez-les avec des ingrédients comme l’huile de palme, les tomates ou les poissons pour un résultat optimal.
Conservation :Conservez dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité pour préserver la qualité des feuilles.
SKU: 8719747020371 -
Spécialités Ethniques
FEULLES DE DJÉKA 0.100G
Nettoie le ventre de ses impuretés et rééquilibre la flore vaginale. Apaise les démangeaisons vaginales et supprime les mauvaises odeurs. Calme les règles douloureuses. Soigne les troubles gastro-intestinaux et stimule l’appétit.
Secret de grand-mère (qui ne l’est plus!) transmis de mère en fille, le Djéka est une plante utilisée depuis des lustres par les femmes ouest africaines dans leur routine bien-être et intime. Antibiotique et désinfectant naturel, ses feuilles permettent de nettoyer l’utérus et le ventre de ses impuretés, tonifier les muscles du vagin et soigner les blessures occasionnées par l’accouchement.
Riche en composés organiques ayant un pouvoir antioxydant 1000 fois supérieur à celui de la vitamine C, le Djeka de son nom scientifique Alchornea Cordifolia a de nombreuses vertus
SKU: djka -
Farines, L'ÉPICERIE
Flocons de pomme de terre – legumor – 500g
Catégories: Nourriture pour plantes et des boissons , des aliments végétaux , céréales et pommes de terre , les repas préparés , les produits déshydratés , produits déshydratés à réhydrater , dans: préparations de pommes de terre , Purée , à: Purée , à: purée instantanée
Origine des ingrédients: France
SKU: 3276650058389 -
Farines, L'ÉPICERIE
foutou banane jaune
Le Foutou de Banane Jaune est une spécialité culinaire traditionnelle d’Afrique de l’Ouest, particulièrement appréciée en Côte d’Ivoire. Préparé à partir de bananes jaunes bien mûres, écrasées et mélangées avec du manioc ou uniquement avec de la banane, le foutou offre une texture souple et légèrement collante. Ce mets délicieux accompagne parfaitement les sauces africaines comme la sauce arachide, la sauce graine, ou encore la sauce gombo.
Caractéristiques principales :
- Ingrédient principal : Bananes jaunes mûres, parfois associées à du manioc.
- Origine : Afrique de l’Ouest, recette traditionnelle.
- Texture : Souple, moelleuse et légèrement élastique.
- Saveur : Douce et subtilement sucrée grâce à la banane mûre.
Avantages :
- Naturel : Préparé avec des ingrédients simples et non transformés.
- Riche en énergie : Idéal pour les repas consistants grâce aux glucides complexes.
- Polyvalent : S’accommode avec une grande variété de sauces africaines.
- Authentique : Une recette emblématique des traditions culinaires ouest-africaines.
Applications :
- Accompagnement de sauces :
- Parfait avec des sauces épicées comme la sauce graine, la sauce arachide ou la sauce tomate.
- Repas traditionnel :
- Incontournable lors des repas familiaux ou des cérémonies en Afrique de l’Ouest.
- Plat principal :
- Peut être dégusté seul avec un peu de beurre ou de sucre pour une version simplifiée.
Conseils de préparation :
- Faire bouillir les bananes jaunes (et le manioc si nécessaire) jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Les écraser à chaud dans un mortier ou un mixeur jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Conservation :
Le foutou se consomme de préférence frais, mais il peut être conservé au réfrigérateur et réchauffé à la vapeur ou au micro-ondes.SKU: 8720812311584 -
Farines, L'ÉPICERIE
FOUTOU D’IYAN
L’igname est un tubercule que nous retrouvons encore trop peu sur nos étals français. A partir de ce tubercule, tout comme à partir du manioc, nous pouvons obtenir une farine. C’est cette farine qui est utilisée pour cuisiner le foutou. A savoir que cette farine se prête également à n’importe quelle préparation nécessitant de la farine .
Plus sucrée que la patate douce, l’igname est riche en vitamines et minéraux, et est sans gluten.SKU: 3770002002131 -
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Farines, L'ÉPICERIE
Fufu (foufou) du Cameroun Farine de Manioc – Konkonde – 1KG
si vous êtes d’africains (subsahariens) vous devez savoir que le manioc est un aliment très important dans nos cultures.
Il se consomme de plusieurs manier possibles . Et le foufou est plus rependue en Afrique central dans la région.
SKU: 8880000001014 -
Condiments & Sauces, L'ÉPICERIE
Ginger & garlic paste 330g
Garic paste est un produit de la marque Tooba.
Garlic paste et il est distribué dans les pays suivants
Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Garlic paste ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu’il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas.L’apport énergétique du produit Garlic paste est de 126 calories (ou 527 KJ) pour une portion d’environ 100 grammes. Cela représente environ 6% de l’apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories
SKU: 8961100053216 -
L'ÉPICERIE
GLYCERINE A LA CAROTTE SECRET D’AFRIQUE 340g
Sexcret d’Afrique glycérine éclaircissante à la carotte est une glycérine formulée essentiellement à base d’extrait de carotte.
elle hydrate, éclaircit et redonne durablement ubne fraicheur et éclat à votre peau.
les différents actifs qui entrent dans sa composition sont rigoureusement sélectionnés pour leur éfficacité, procurent ainsi à la peau une protection contre les agressions extérieures.
son application quotidienne clarifiera le teint de façon douce et homogène. usage externe seulement.
SKU: 8717931606042 -
L'ÉPICERIE, Spécialités Ethniques
Gongoli – Racine de Vétiver Khamare
Le Gongoli, également appelé Racine de Vétiver ou Khamare, est une racine naturelle très prisée en Afrique de l’Ouest pour ses propriétés purifiantes, médicinales et aromatiques. Utilisée depuis des générations, cette racine est connue pour ses bienfaits sur la santé féminine, ses vertus tonifiantes et son parfum apaisant. Ce produit est conditionné en sachet contenant 14 tiges soigneusement sélectionnées pour un usage pratique et durable.
Caractéristiques principales :
- Contenu : 14 tiges de racine de vétiver.
- Origine : Produit naturel, récolté de manière traditionnelle.
- Aspect : Tiges sèches, fibreuses et aromatiques.
- Utilisations : Infusions, soins traditionnels et parfumerie naturelle.
Avantages :
- Purifiant naturel : Aide à nettoyer l’organisme, en particulier chez les femmes.
- Tonifiant : Connu pour redonner de l’énergie et revitaliser le corps.
- Polyvalence : Utilisable en tisane, en décoction ou comme parfum d’ambiance.
- Produit traditionnel : Reflète un savoir-faire et des pratiques ancestrales.
Applications :
- Infusions/décoctions :
- Préparer une infusion en faisant bouillir les tiges dans de l’eau chaude pour bénéficier de ses propriétés médicinales.
- Soins traditionnels :
- Utilisé pour les soins post-partum ou pour purifier le corps.
- Parfum naturel :
- Placer les tiges dans un placard ou une pièce pour profiter de leur parfum naturel rafraîchissant.
- Rituel bien-être :
- Intégrer le Gongoli dans les bains pour un effet apaisant et tonifiant.
Conseils d’utilisation :
- Pour une infusion : Faire bouillir 1 à 2 tiges dans 1 litre d’eau pendant 10 à 15 minutes. Filtrer avant de boire.
- En bain : Ajouter les tiges infusées à l’eau du bain pour un soin relaxant.
- Renouveler les tiges après plusieurs utilisations pour garantir leur efficacité.
Conservation :
Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité, pour préserver leurs propriétés aromatiques et thérapeutiques.SKU: n/a -
Spécialités Ethniques
Guedj l’adjovan (poisson fermenté) 100g
Le Guedj, également connu sous le nom Adjovan, est un poisson fermenté emblématique de la cuisine ouest-africaine. Préparé à partir de poisson séché et fermenté selon des méthodes traditionnelles, il est apprécié pour son goût puissant et ses arômes intenses. Cet ingrédient est idéal pour relever les plats et apporter une touche authentique aux recettes traditionnelles comme le thiéboudienne, les sauces, et les soupes.
Caractéristiques principales :
- Poids : 100 g.
- Origine : Produit artisanal issu de techniques de fermentation traditionnelles.
- Saveur : Intense, salée et umami avec des notes caractéristiques de fermentation.
- Aspect : Poisson séché et fermenté, de texture ferme.
- Utilisation : Rehausseur de goût dans les plats traditionnels et les bouillons.
Avantages :
- Goût authentique : Un ingrédient typique qui donne une saveur unique à vos plats.
- Riche en nutriments : Excellente source de protéines et de minéraux essentiels.
- Culinaire et traditionnel : Parfait pour les plats typiques ouest-africains.
Applications :
- Plats traditionnels : Incontournable pour le thiéboudienne, les ragoûts, et les sauces.
- Bouillons et soupes : Ajouté pour intensifier les saveurs des préparations liquides.
- Marinades : Peut être utilisé pour préparer des marinades riches et savoureuses.
Conseils d’utilisation :
- Rincer soigneusement le Guedj avant utilisation pour réduire l’excès de sel.
- Ajouter en début de cuisson pour libérer ses arômes dans le plat.
- Utiliser en petites quantités pour équilibrer son goût prononcé.
Conservation :
Conserver dans un endroit sec et frais, ou au réfrigérateur après ouverture, dans un récipient hermétique.SKU: n/a
