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L'ÉPICERIE
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L'ÉPICERIE, Spécialités Ethniques
Gongoli – Racine de Vétiver Khamare
Le Gongoli, également appelé Racine de Vétiver ou Khamare, est une racine naturelle très prisée en Afrique de l’Ouest pour ses propriétés purifiantes, médicinales et aromatiques. Utilisée depuis des générations, cette racine est connue pour ses bienfaits sur la santé féminine, ses vertus tonifiantes et son parfum apaisant. Ce produit est conditionné en sachet contenant 14 tiges soigneusement sélectionnées pour un usage pratique et durable.
Caractéristiques principales :
- Contenu : 14 tiges de racine de vétiver.
- Origine : Produit naturel, récolté de manière traditionnelle.
- Aspect : Tiges sèches, fibreuses et aromatiques.
- Utilisations : Infusions, soins traditionnels et parfumerie naturelle.
Avantages :
- Purifiant naturel : Aide à nettoyer l’organisme, en particulier chez les femmes.
- Tonifiant : Connu pour redonner de l’énergie et revitaliser le corps.
- Polyvalence : Utilisable en tisane, en décoction ou comme parfum d’ambiance.
- Produit traditionnel : Reflète un savoir-faire et des pratiques ancestrales.
Applications :
- Infusions/décoctions :
- Préparer une infusion en faisant bouillir les tiges dans de l’eau chaude pour bénéficier de ses propriétés médicinales.
- Soins traditionnels :
- Utilisé pour les soins post-partum ou pour purifier le corps.
- Parfum naturel :
- Placer les tiges dans un placard ou une pièce pour profiter de leur parfum naturel rafraîchissant.
- Rituel bien-être :
- Intégrer le Gongoli dans les bains pour un effet apaisant et tonifiant.
Conseils d’utilisation :
- Pour une infusion : Faire bouillir 1 à 2 tiges dans 1 litre d’eau pendant 10 à 15 minutes. Filtrer avant de boire.
- En bain : Ajouter les tiges infusées à l’eau du bain pour un soin relaxant.
- Renouveler les tiges après plusieurs utilisations pour garantir leur efficacité.
Conservation :
Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité, pour préserver leurs propriétés aromatiques et thérapeutiques.SKU: n/a -
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L'ÉPICERIE, Spécialités Ethniques
Groins de porc à la créole Marion 500g : une spécialité savoureuse et épicée
L'ÉPICERIE, Spécialités EthniquesGroins de porc à la créole Marion 500g : une spécialité savoureuse et épicée
Groins de porc à la créole Marion 500 g : une spécialité savoureuse et épicée, préparée selon la tradition créole.
Idéal pour accompagner vos plats africains et antillais, à déguster chaud ou froid.
SKU: 3280590568044 -
Spécialités Ethniques
Guedj l’adjovan (poisson fermenté) 100g
Le Guedj, également connu sous le nom Adjovan, est un poisson fermenté emblématique de la cuisine ouest-africaine. Préparé à partir de poisson séché et fermenté selon des méthodes traditionnelles, il est apprécié pour son goût puissant et ses arômes intenses. Cet ingrédient est idéal pour relever les plats et apporter une touche authentique aux recettes traditionnelles comme le thiéboudienne, les sauces, et les soupes.
Caractéristiques principales :
- Poids : 100 g.
- Origine : Produit artisanal issu de techniques de fermentation traditionnelles.
- Saveur : Intense, salée et umami avec des notes caractéristiques de fermentation.
- Aspect : Poisson séché et fermenté, de texture ferme.
- Utilisation : Rehausseur de goût dans les plats traditionnels et les bouillons.
Avantages :
- Goût authentique : Un ingrédient typique qui donne une saveur unique à vos plats.
- Riche en nutriments : Excellente source de protéines et de minéraux essentiels.
- Culinaire et traditionnel : Parfait pour les plats typiques ouest-africains.
Applications :
- Plats traditionnels : Incontournable pour le thiéboudienne, les ragoûts, et les sauces.
- Bouillons et soupes : Ajouté pour intensifier les saveurs des préparations liquides.
- Marinades : Peut être utilisé pour préparer des marinades riches et savoureuses.
Conseils d’utilisation :
- Rincer soigneusement le Guedj avant utilisation pour réduire l’excès de sel.
- Ajouter en début de cuisson pour libérer ses arômes dans le plat.
- Utiliser en petites quantités pour équilibrer son goût prononcé.
Conservation :
Conserver dans un endroit sec et frais, ou au réfrigérateur après ouverture, dans un récipient hermétique.SKU: n/a -
L'ÉPICERIE, Légumes secs
Haricot Sec Coco Rose 1kg
Haricot Sec Coco Rose 1kg – Des haricots savoureux, riches en fibres et en protéines, parfaits pour les plats traditionnels africains, les ragoûts, les sauces et les accompagnements nutritifs. Idéal pour une cuisine saine et équilibrée.
SKU: 3276650027019 -
L'ÉPICERIE, Légumes secs
Haricots Rouge 1KG
Le haricot rouge est l’un des haricots secs les plus consommés dans le monde ! Vous apprécierez sa saveur douce et sa texture légère.
Description des haricots rouges en vrac :
Les haricots rouges sont l’une des légumineuses les plus riches en protéines parmi les sources végétales. Pauvre en graisse, les haricots rouges sont source de vitamine B9, potassium, fer, phosphore et fibres ce qui en fait un aliment rassasiant.
SKU: 5017689445416 -
Condiments & Sauces, L'ÉPICERIE
HUILE DE PALME ROUGE 75CL VILLAGEOISE
L’Huile de Palme Rouge Villageoise est une huile traditionnelle de qualité supérieure, extraite à partir de fruits de palmier soigneusement sélectionnés. Connue pour sa couleur rouge vibrante et son goût riche et authentique, cette huile est un ingrédient clé de la cuisine africaine et tropicale. Elle est idéale pour préparer des plats traditionnels tels que les sauces, les soupes ou les fritures, et est réputée pour sa richesse en nutriments, notamment en bêta-carotène et en vitamine E.
Caractéristiques principales :
- Contenance : 75 cl.
- Couleur : Rouge vif naturel, signature d’une huile de qualité non raffinée.
- Saveur : Riche, terreuse et légèrement fumée.
- Texture : Lisse, avec une consistance idéale pour la cuisson.
- Origine : Produit artisanal issu de fruits de palmier cultivés de manière traditionnelle.
Avantages :
- Riche en nutriments : L’huile de palme rouge est une source importante de vitamine A (bêta-carotène) et de vitamine E (tocophérols), essentielles pour une peau saine et une bonne vision.
- Authenticité culinaire : Parfaite pour donner une saveur et une couleur authentiques à vos plats traditionnels.
- Polyvalente en cuisine : Idéale pour les fritures, ragoûts, sauces et marinades.
- Longue conservation : L’huile de palme rouge se conserve bien à température ambiante grâce à sa stabilité naturelle.
Applications culinaires :
- Préparation de sauces :
- Utilisée dans des plats emblématiques tels que la sauce graine, la sauce tomate africaine, ou le ragoût d’arachide.
- Soupes et ragoûts :
- Ajoutez une cuillère d’huile de palme rouge pour enrichir vos bouillons et soupes traditionnelles.
- Fritures :
- Parfaite pour frire des bananes plantains, du poisson ou des beignets, grâce à sa haute résistance à la chaleur.
- Marinades :
- Intégrez-la à vos marinades pour ajouter une touche de saveur et une belle couleur à vos viandes et légumes.
Conseils d’utilisation :
- Chauffez légèrement l’huile avant utilisation pour une meilleure fluidité et pour libérer ses arômes.
- Utilisez avec modération dans les plats, car son goût est assez prononcé.
Conservation :
- Conservez à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
- L’huile peut se solidifier légèrement à basse température, ce qui est normal. Chauffez doucement pour la liquéfier avant usage.
SKU: 8718481574010 -
L'ÉPICERIE
Jambon de Noël Martinique Chanté Nwel Pimenté – 1,6 kg
Jambon de Noël Martinique Chanté Nwel Pimenté – 1,6 kg : un jambon traditionnel caribéen délicieusement pimenté, idéal pour vos fêtes de fin d’année. Parfait pour partager un moment authentique et chaleureux à table.
SKU: 3280594670859 -
L'ÉPICERIE, Spécialités Ethniques
Jambon de Noël Martinique Chanté Nwel Sans Piment – 1,6 kg
Jambon de Noël Martinique Chanté Nwel Sans Piment – 1,6 kg : un jambon traditionnel antillais savoureux et doux, parfait pour les fêtes de fin d’année. Idéal pour partager un véritable moment de convivialité à la manière des Chanté Nwèl.
SKU: 3280594670866 -
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L'ÉPICERIE
KITS REPAS “MAFÉ POULET” 4 à 8 Personnes
Vous êtes livré d’un panier contenant tous les ingrédients et de la recette. Ensuite, à vous de jouer vous êtes le chef !
Vous pouvez choisir le nombre de personnes conviées au repas, vous commandez sur notre site et votre eat-bag est livré chez vous ou sur votre lieu de travail !
Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce à base de pâte d’arachide originaire du Mali, consommée dans toute une partie de l’Afrique subsaharienne.
Un plat à base de viande cuit dans une sauce au beurre de cacahuète et servi avec du riz créole. Il est le plat national du Mali.Ingrédients: Riz, poulet, pâte d’arachides, patates douces, pommes de terre , carottes, oignons, épices, assaisonnements.
Sans glutenSKU: n/a -
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