Légumes

Le Chikwangue, également connu sous le nom de kwanga ou bobolo, est un aliment de base en Afrique centrale, préparé à partir de pâte de manioc fermentée, enveloppée dans des feuilles et cuite à la vapeur. Il accompagne idéalement les plats en sauce, les viandes grillées et les soupes, offrant une saveur légèrement acidulée et une texture dense.

L’aubergine africaine blanche est un légume exotique à la chair tendre et à la saveur douce. Polyvalente en cuisine, elle est idéale pour divers plats traditionnels et modernes.