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A MERCEARIA
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MERCEARIA , Especialidades étnicas
Gongoli – Raiz Khamare Vetiver
O Gongoli , também chamado de Raiz de Vetiver ou Khamare natural muito apreciada na África Ocidental pelas suas propriedades purificantes, medicinais e aromáticas. Utilizada há gerações, esta raiz é conhecida pelos seus benefícios para a saúde da mulher, pelas suas propriedades tonificantes e pelo seu aroma calmante. Este produto é embalado em um saco contendo 14 hastes cuidadosamente selecionadas para uso prático e durável.
Principais características:
- Conteúdo: 14 hastes de raiz de vetiver.
- Origem: Produto natural, colhido de forma tradicional.
- Aparência: Caule seco, fibroso e aromático.
- Usos: Infusões, tratamentos tradicionais e perfumaria natural.
Benefícios:
- Purificador natural: Ajuda a limpar o corpo, principalmente nas mulheres.
- Tonificante: Conhecido por restaurar energia e revitalizar o corpo.
- Versatilidade: Pode ser usado como chá de ervas, decocção ou como fragrância ambiente.
- Produto tradicional: Reflete saberes e práticas ancestrais.
Aplicações:
- Infusões/decocções:
- Prepare uma infusão fervendo os caules em água quente para aproveitar suas propriedades medicinais.
- Cuidados tradicionais:
- Usado para cuidados pós-parto ou para purificar o corpo.
- Fragrância natural:
- Coloque as hastes em um armário ou sala para desfrutar de seu aroma natural e refrescante.
- Ritual de bem-estar:
- Integre o Gongoli nos banhos para um efeito calmante e revigorante.
Instruções de uso:
- Para uma infusão: Ferva 1 a 2 talos em 1 litro de água durante 10 a 15 minutos. Filtre antes de beber.
- No banho: Adicione os caules infundidos à água do banho para um tratamento relaxante.
- Renove as hastes após vários usos para garantir sua eficácia.
Armazenamento:
Armazenar em local seco, fresco e longe da umidade, para preservar suas propriedades aromáticas e terapêuticas.SKU: n/a -
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MERCEARIA , Especialidades étnicas
Focinhos de porco ao estilo crioulo Marion 500g: uma especialidade saborosa e picante
MERCEARIA , Especialidades étnicasFocinhos de porco ao estilo crioulo Marion 500g: uma especialidade saborosa e picante
Focinhos de porco ao estilo crioulo Marion 500g : uma especialidade saborosa e picante, preparada segundo a tradição crioula.
Ideal para acompanhar pratos africanos e caribenhos, podendo ser apreciado quente ou frio.
SKU: 3280590568044 -
Especialidades étnicas
Guedj o adjovan (peixe fermentado) 100g
Guedj , também conhecido como Adjovan da culinária da África Ocidental. Elaborado a partir de peixe seco e fermentado segundo métodos tradicionais, é apreciado pelo seu sabor poderoso e aromas intensos. Este ingrediente é ideal para realçar pratos e dar um toque autêntico a receitas tradicionais como thiéboudienne , molhos e sopas.
Principais características:
- Peso: 100g.
- Origem: Produto artesanal resultante de técnicas tradicionais de fermentação.
- Sabor: Intenso, salgado e umami com notas características de fermentação.
- Aparência: Peixe seco e fermentado, textura firme.
- Utilização: Intensificador de sabor em pratos e caldos tradicionais.
Benefícios:
- Sabor autêntico: Um ingrediente típico que confere um sabor único aos seus pratos.
- Rico em nutrientes: Excelente fonte de proteínas e minerais essenciais.
- Culinário e tradicional: Perfeito para pratos típicos da África Ocidental.
Aplicações:
- Pratos tradicionais: Essenciais para thiéboudienne , ensopados e molhos.
- Caldos e sopas: Adicionados para intensificar os sabores das preparações líquidas.
- Marinadas: Podem ser usadas para preparar marinadas ricas e saborosas.
Instruções de uso:
- Enxágue o Guedj cuidadosamente antes de usar para reduzir o excesso de sal.
- Adicione no início da cozedura para libertar os seus aromas no prato.
- Use em pequenas quantidades para equilibrar o sabor forte.
Armazenamento:
Conservar em local seco e fresco, ou na geladeira após aberto, em recipiente hermético.SKU: n/a -
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MERCEARIA , Legumes secos
Feijão Vermelho 1KG
O feijão vermelho é um dos feijões secos mais consumidos no mundo! Você apreciará seu sabor suave e textura leve.
Descrição do feijão vermelho a granel:
O feijão vermelho é uma das leguminosas com maior teor de proteína entre as fontes vegetais. Com baixo teor de gordura, o feijão vermelho é fonte de vitamina B9, potássio, ferro, fósforo e fibras, o que o torna um alimento saciante.
SKU: 5017689445416 -
Condimentos e molhos , MERCEARIA
ALEITE DE PALMA VERMELHA 75CL VILLAGEOISE
O óleo de palma vermelho Villageoise é um óleo tradicional de qualidade superior, extraído de frutos de palma cuidadosamente selecionados. Conhecido pela sua cor vermelha vibrante e sabor rico e autêntico, este óleo é um ingrediente chave na cozinha africana e tropical. É ideal para preparar pratos tradicionais como molhos, sopas ou frituras, e é conhecido pela sua riqueza em nutrientes, nomeadamente beta-caroteno e vitamina E.
Principais características:
- Capacidade: 75 cl.
- Cor: Vermelho brilhante natural, assinatura de um óleo não refinado de qualidade.
- Sabor: Rico, terroso e levemente defumado.
- Textura: Suave, com consistência ideal para cozinhar.
- Origem: Produto artesanal a partir de frutos de palmeira cultivados de forma tradicional.
Benefícios:
- Rico em nutrientes: O óleo de palma vermelho é uma importante fonte de vitamina A (beta-caroteno) e vitamina E (tocoferóis), essenciais para uma pele saudável e uma boa visão.
- Autenticidade culinária: Perfeito para dar sabor e cor autênticos aos seus pratos tradicionais.
- Versátil na cozinha: Ideal para frituras, ensopados, molhos e marinadas.
- Longa vida útil: O óleo de palma vermelho armazena-se bem à temperatura ambiente graças à sua estabilidade natural.
Aplicações culinárias:
- Preparação de molhos:
- Usado em pratos icônicos como molho de sementes, molho de tomate africano ou ensopado de amendoim.
- Sopas e ensopados:
- Adicione uma colher de azeite de dendê vermelho para enriquecer seus caldos e sopas tradicionais.
- Alimentos fritos:
- Ideal para fritar bananas, peixes ou bolinhos fritos, graças à sua elevada resistência ao calor.
- Marinadas:
- Adicione-o às marinadas para dar um toque de sabor e uma bela cor às suas carnes e vegetais.
Instruções de uso:
- Aqueça um pouco o óleo antes de usar para melhor fluidez e liberar seus aromas.
- Use com moderação nos pratos, pois seu sabor é bastante forte.
Conservação:
- Armazenar em temperatura ambiente, em local fresco e seco, longe da luz direta.
- O óleo pode solidificar ligeiramente a baixas temperaturas, o que é normal. Aqueça suavemente para liquefazer antes de usar.
SKU: 8718481574010 -
A MERCEARIA
Presunto de Natal da Martinica, Chanté Nwel Picante – 1,6 kg
Presunto de Natal Martinique Chanté Nwel Apimentado – 1,6 kg : um presunto caribenho tradicional deliciosamente apimentado, ideal para as suas celebrações de Natal. Perfeito para partilhar um momento autêntico e acolhedor à mesa.
SKU: 3280594670859 -
MERCEARIA , Especialidades étnicas
Presunto de Natal da Martinica Chanté Nwel sem pimenta - 1,6 kg
Presunto de Natal da Martinica (Chanté Nwel) - Sem Pimenta - 1,6 kg : um presunto caribenho tradicional, saboroso e suave, perfeito para a época natalícia. Ideal para partilhar um momento verdadeiramente acolhedor ao som das canções de Natal (Chanté Nwèl).
SKU: 3280594670866 -
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A MERCEARIA
Kits de refeição “Mafé Chicken” para 4 a 8 pessoas
Você receberá uma cesta contendo todos os ingredientes e a receita . Depois disso, é com você – você é o chef!
Você pode escolher o número de pessoas convidadas para a refeição, fazer o pedido em nosso site e sua sacola de refeição será entregue em sua casa ou local de trabalho!
Mafé (ou maafé, maffé) é um molho à base de amendoim originário do Mali e consumido em grande parte da África subsaariana. É
um prato de carne cozida em molho de manteiga de amendoim e servido com arroz crioulo. É considerado o prato nacional do Mali.Ingredientes: Arroz, frango, manteiga de amendoim, batata-doce, batata, cenoura, cebola, especiarias, temperos.
Sem glúten.SKU: n/a -
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